Fripturi

sorina22 · Seful Forumului Data inscrierii: 05/Feb/2007 Mesaje: 32

Cotlet cu bere

Ingrediente necesare

2 cotlete de porc (cea 180 g bucata)
1 lingurita boia de ardei dulce
piper proaspat macinat
2 lingura unt topit
6 lingura bere sare

Timp de preparare: cea 1/4 ora
Cea 410 kcal/portie
Se consuma cu salata de varza alba.

Mod de preparare reteta

1. Peste cotlete se presara bine boia si piper.

2. Cotletele se prajesc in unt pe fiecare parte, circa 1 minut la foc mare si se stropesc cu putina bere. Apoi se prajesc inca 2 minute, se stropesc din nou cu bere. Acest formulă se repeta de cateva ori, pana ce cotletele s-au prajit si sunt crocante. La nevoie, se atenuează focul.

3. Cotletele se sareaza si se servesc fierbinti.
_________________
Smile

sorina22 · Seful Forumului Data inscrierii: 05/Feb/2007 Mesaje: 32

Cotlete cu coniac

Ingrediente necesare

2 cotlete de porc
(cea 180 g bucata)
1 v. d. c. sare
piper proaspat macinat
20 g unt topit
100 g ciuperci champignon proaspete
1/8 l supa de carne
1 lingura frunze de patrunjel tocate
1 lingura coniac

Timp de preparare: cea 1/2 ora
Cea 430 kcal/portie
Se consuma cu cartofi pai

Mod de preparare reteta

1. Cotletele se bat putin, se sareaza si se pi-pereaza. Se prajesc bine in unt topit, pe ambele parti.

2. Ciupercile se taie in felii. Grasimea in care s-a prajit carnea se stinge cu supa de carne, se adauga ciuperci si patrunjel. Cotletele se prajesc la foc potrivit, cam 20 minute.

3. Coniacul se incorporeaza in sos si carnea se serveste calda.
_________________
Smile

sorina22 · Seful Forumului Data inscrierii: 05/Feb/2007 Mesaje: 32

Cotlet de porc inabusit cu mirodenii

Ingrediente necesare

2 cotlete de porc
(cea 180 g bucata)
sare
piper proaspat macinat
putina faina pentru presarat
20 g unt topit
1 ceapa mica
20 g ciuperci champignon, proaspete
2 I. s. frunze de patrunjel tocate
1 I. s. mirodenii tocate
1 I. c. faina
1/2 l supa de carne
1/2 lingurita chimen macinat
100 g smantana acrisoara

Timp de preparare: cca 1 ora
Cea 510 kcal/portie
Se consuma cu cartofi fierti.

Mod de preparare reteta

1. Marginile cu grasime de la cotlete se cresteaza. Bucatile de carne se bat putin, se sareaza si se pipereaza. Pe o parte a carnii se presara faina si mai intai se prajeste carnea pe aceasta parte, cam 3 minute. Pe cealalta parte se prajeste tot trei minute, dar la foc mic. Se scot cotletele din tigaie si se pastreaza la cald.

2. Ceapa si ciupercile se taie marunt si se prajesc cu frunze de patrunjel in grasimea in care s-a prajit carnea. Se adauga mirodeniile si putina faina. Se condimenteaza cu sare si chimen.

3. Se adauga cotletele si se inabusa totul la foc potrivit, aproximativ 20 minute. in final, se adauga smantana si se mai lasa putin sa fiarba.
_________________
Smile

Adrian

sorina ms pentru aceste retete si inca ceva eu sint un mare amator al fripturilor dar sper sa vad si alte retete nu numai de fripturi ca mincarea mai trebuie skimbata :lol:

sorina22 · Seful Forumului Data inscrierii: 05/Feb/2007 Mesaje: 32

Aripioare de pui pane

Ingrediente:
1 kg. aripioare de pui, 1 plic de condiment pentru pui, 2 oua, 1 ceasca de faina alba, 1 ceasca de malai, 1 ceasca de pesmet, 1 lingurita de sare.

Preparare:

Se taie aripioarele in cate doua bucati, se pun intr-un bol si ce condimenteaza. Se dau prin oul batut, apoi prin amestecul de faina, malai, pesmet si sare. Se pun la prajit la foc mediu, de preferat in tigaie de teflon. Dupa ce se rumenesc pe cele două parti, se scot pe o farfurie pe care s-a pus un servetel de hartie, gros.
_________________
Smile